Clicks Cookie Marathon – Rezepte

Letzte Woche gab es wieder neue Cookie-Kreationen und hier sind die Rezepte dazu:

CookieMarathon – Tag 1: SchokoBananenCookies

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Zutaten

Grundzutaten (8)

  • 1 Prise Salz
  • 50 g Zucker
  • 90 g brauner Zucker
  • 1 Ei (M oder L)
  • 8 g Vanillinzucker (1 Päckchen)
  • 105 g Butter
  • 150 g Mehl
  • 1 gestrichener Teelöffel Backpulver (ca. 1/3 Päckchen)

Zusätzliche Zutaten (8)

  • 80 g Bananenchips
  • 100 g Mandeln blanchiert gestiftet
  • 100 g Cashewkerne
  • 50 g weiße Schokolade
  • 50 g Vollmilchschokolade
  • 55 g Kakao
  • 1 kleine Banane
  • 2 EL Öl (z. B. Sonnenblumenöl)

Infos

Hilfsmittel: Handrührgerät (Schneebesen & Knethaken), Backblech(e), Backpapier, Pürierstab
Vor- und Zubereitung: ca. 55 Minuten
Backzeit: 12 bis 15 Minuten bei 180°C Umluft
Der Teig reicht für ca. 30 Cookies (3 Bleche à 10 Stück).

CookieMarathon – Tag 2: ErdnussCookies mit Honig

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Zutaten

Grundzutaten (6)

  • 100 g Butter
  • 170 g Mehl
  • 8 g Vanillinzucker (1 Päckchen)
  • 1 Ei (M oder L)
  • 105 g brauner Zucker
  • 1 gestrichener Teelöffel Backpulver (ca. 1/3 Päckchen)

Zusätzliche Zutaten (3)

  • 200 g Erdnüsse – geröstet & gesalzen
  • 100 g Cashewkerne
  • 1 gr. EL Honig (ca. 55 g)

Infos

Hilfsmittel: Handrührgerät (Schneebesen & Knethaken), Backblech(e), Backpapier
Backzeit: 5 Minuten bei 180°C Umluft, Backofen auf 150°C herunterdrehen und weitere 10 bis 15 Minuten backen.
Der Teig reicht für ca. 30 Cookies (3 Bleche à 10 Stück).

CookieMarathon – Tag 3: Cookies à la Amarettinis

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Zutaten

Grundzutaten (8)

  • 1 Prise Salz
  • 170 g Mehl
  • 1 Ei
  • 100 g Butter
  • 90 g brauner Zucker
  • 40 g Zucker
  • 8 g Vanillinzucker (1 Päckchen)
  • 1 gestrichener Teelöffel Backpulver (ca. 1/3 Päckchen)

Zusätzliche Zutaten (5)

  • 100 g Cashewkerne
  • 50 g Vollmilchschokolade
  • 50 g weiße Schokolade
  • 1 Glas Cocktailkirschen (220 g / 110 g Abtropfgewicht)
  • 1 ml Bittermandelaroma (1/2 Fläschchen)

Infos

Hilfsmittel: Handrührgerät (Schneebesen & Knethaken), Backblech(e), Backpapier, Abtropfsieb
Backzeit: 10 bis 15 Minuten bei 180°C Umluft
Der Teig reicht für ca. 30 Cookies (3 Bleche à 10 Stück).

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