Clicks Cookie Marathon – Rezepte
Letzte Woche gab es wieder neue Cookie-Kreationen und hier sind die Rezepte dazu:
CookieMarathon – Tag 1: SchokoBananenCookies (Rezept Nr. #028)
Zutaten
Grundzutaten (8)
- 1 Prise Salz
- 50 g Zucker
- 90 g brauner Zucker
- 1 Ei (M oder L)
- 8 g Vanillinzucker (1 Päckchen)
- 105 g Butter
- 150 g Mehl
- 1 gestrichener Teelöffel Backpulver (ca. 1/3 Päckchen)
Zusätzliche Zutaten (8)
- 80 g Bananenchips
- 100 g Mandeln blanchiert gestiftet
- 100 g Cashewkerne
- 50 g weiße Schokolade
- 50 g Vollmilchschokolade
- 55 g Kakao
- 1 kleine Banane
- 2 EL Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
Infos
Hilfsmittel: Handrührgerät (Schneebesen & Knethaken), Backblech(e), Backpapier, Pürierstab
Vor- und Zubereitung: ca. 55 Minuten
Backzeit: 12 bis 15 Minuten bei 180°C Umluft
Der Teig reicht für ca. 30 Cookies (3 Bleche à 10 Stück).
CookieMarathon – Tag 2: ErdnussCookies mit Honig (Rezept Nr. #029)
Zutaten
Grundzutaten (6)
- 100 g Butter
- 170 g Mehl
- 8 g Vanillinzucker (1 Päckchen)
- 1 Ei (M oder L)
- 105 g brauner Zucker
- 1 gestrichener Teelöffel Backpulver (ca. 1/3 Päckchen)
Zusätzliche Zutaten (3)
- 200 g Erdnüsse – geröstet & gesalzen
- 100 g Cashewkerne
- 1 gr. EL Honig (ca. 55 g)
Infos
Hilfsmittel: Handrührgerät (Schneebesen & Knethaken), Backblech(e), Backpapier
Backzeit: 5 Minuten bei 180°C Umluft, Backofen auf 150°C herunterdrehen und weitere 10 bis 15 Minuten backen.
Der Teig reicht für ca. 30 Cookies (3 Bleche à 10 Stück).
CookieMarathon – Tag 3: Cookies à la Amarettinis (Rezept Nr. #030)
Zutaten
Grundzutaten (8)
- 1 Prise Salz
- 170 g Mehl
- 1 Ei
- 100 g Butter
- 90 g brauner Zucker
- 40 g Zucker
- 8 g Vanillinzucker (1 Päckchen)
- 1 gestrichener Teelöffel Backpulver (ca. 1/3 Päckchen)
Zusätzliche Zutaten (5)
- 100 g Cashewkerne
- 50 g Vollmilchschokolade
- 50 g weiße Schokolade
- 1 Glas Cocktailkirschen (220 g / 110 g Abtropfgewicht)
- 1 ml Bittermandelaroma (1/2 Fläschchen)
Infos
Hilfsmittel: Handrührgerät (Schneebesen & Knethaken), Backblech(e), Backpapier, Abtropfsieb
Backzeit: 10 bis 15 Minuten bei 180°C Umluft
Der Teig reicht für ca. 30 Cookies (3 Bleche à 10 Stück).