Geburtstags-Backsession – noch mehr Cookie Rezepte ;)
Obwohl ich mich eher als Geburtstags-Grinch bezeichnen würde, auf das Backen möchte ich dabei nicht verzichten …
#01 :: MarzipanCookies (Rezept Nr. #025)
Zutaten
Grundzutaten (8)
- 1 Prise Salz
- 50 g Zucker
- 80 g brauner Zucker
- 1 Ei (M oder L)
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 105 g Butter
- 150 g Mehl
- 1 gestr. TL Backpulver (ca. 1/3 Päckchen)
Zusätzliche Zutaten (4)
- 100 g Cashewkerne
- 100 g weiße Schokolade
- 155 g getrocknete Soft Aprikosen
- 1 ml Bittermandelaroma (1/2 Fläschchen)
#02 :: FlorentinerCookies (Rezept Nr. #033)
Zutaten
Grundzutaten (8)
- 1 Prise Salz
- 50 g Zucker
- 80 g brauner Zucker
- 1 Ei (M oder L)
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 105 g Butter
- 150 g Mehl
- 1 gestr. TL Backpulver (ca. 1/3 Päckchen)
Zusätzliche Zutaten (6)
- 100 g Mandeln blanchiert gehobelt
- 100 g Mandeln blanchiert gehackt
- 40 g Cashewkerne
- 50 g weiße Schokolade
- 50 g Vollmilchschokolade
- 100 g Belegkirchen
#03 :: SchokoCookies mit Schokolinsen (Rezept Nr. #036)
Zutaten
Grundzutaten (8)
- 1 Prise Salz
- 50 g Zucker
- 80 g brauner Zucker
- 1 Ei (M oder L)
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 105 g Butter
- 150 g Mehl
- 1 gestr. TL Backpulver (ca. 1/3 Päckchen)
Zusätzliche Zutaten (5)
- 100 g Cashewkerne
- 50 g weiße Schokolade
- 50 g Vollmilchschokolade
- 50 g Kakao
- 100 g Schokolinsen (z. B. Crispy M&M’S®)
#04 :: CocosCookies (Rezept Nr. #032)
Zutaten
Grundzutaten (8)
- 1 Prise Salz
- 50 g Zucker
- 80 g brauner Zucker
- 1 Ei (M oder L)
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 105 g Butter
- 150 g Mehl
- 1 gestr. TL Backpulver (ca. 1/3 Päckchen)
Zusätzliche Zutaten (4)
- 100 g weiße Schokolade
- 100 g Kokosraspeln
- 100 g Mandeln blanchiert gestiftet
- 2 EL Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
Infos
Hilfsmittel: Handrührgerät (Schneebesen & Knethaken), Backblech(e), Backpapier
Backzeit: 10 bis 15 Minuten bei 180°C Umluft
Der Teig reicht für ca. 30 Cookies (3 Bleche à 10 Stück).
Rezepte vom 04.12.2016
Veröffentlicht am 6. Dezember 2016 und aktualisiert am 1. Juli 2018